Blanc de poulet Sa chair est très fine et ferme. Croustille sa peau fine à la cuisson. Cependant, son goût est un peu plus subtil et moins intense que la saveur de poulet jaune. Pour sa préparation, accompagnez-le de poulet rôti ou mijoté pour profiter de toutes ses saveurs. Pourquoi on dit un poulet ? […]
Dinde ou poulet regime
1. La dinde. Cet été, pour préparer des barbecues légers, il faudra miser sur la viande de dinde ! En fait, à environ 120 kcal/100 grammes, on est loin d’atteindre la chipolata à 340 kcal pour 100 grammes. Est-ce que la viande de bœuf fait grossir ? La viande rouge est souvent accusée de faire […]